Megosztás itt: facebook
Megosztás itt: pinterest
Megosztás itt: twitter
Megosztás itt: linkedin

Vietnámi kalandok Hoi An városában

Hoi An, a digitális nomád kalandozásunk harmadik állomása , Koh Lanta és Phuket után. Utolsó pillanatban döntöttünk úgy, hogy Bali helyett Vietnámot szeretnénk először felfedezni.

Hoi An élmények

Kisváros köntösbe rejtett nagyvárosról van szó, legalábbis a mindennapi életet tekintve. Majdnem minden este több izgalmas program közül lehet választani, kielégítve mindenféle kultúrális igényt. Fantasztikus standup comedy humoristák lépnek fel a város különböző pontjain, tehetséges zenészeket hallgathatsz élőben, új helyi kézműves söröket kóstolhatsz, reggelig bulizhatsz vagy ha éppen nyugira van szükséged a helyiekkel együtt a nap lementével fekhetsz és kora reggel kellhetsz kihagyva a nyüzsgő várost és az éjszakába nyúló partykat. Hoi An bármi lehet, amire éppen szükséged van. Harminc csodás napot töltöttünk itt, aminek imádtam minden percét.

Hoi An óváros (Old Town)

Hoi An óvárosa 1999-ben lett UNESCO Világörökség részévé nyilvánítva. Remek állapotban őrizték meg az utókornak a Dél-Kelet Ázsia egyik legfontosabb történelmi kereskedelmi kikötővárosát. Hihetetlenül bájos része Hoi An-nak, tele árusokkal, jobbnál jobb éttermekkel, bérelhető csónakokkal és hangulatos Vietnámra jellemző lámpákkal. Kapható minden a mangó tortától (mango cake) kezdve, a kézművessörökön át egészen az egyénre szabott ruhákig minden. Ha teliholdkor jársz Hoi An-ban, mindenéppen sétálj végig a sötétbe borult lampionokkal megvilágított Óvároson. Egyszerűen mesés.

hoi an ancient town full moon

Márvány-hegység (The Marble Mountains)

Hoi An Márvány hegységÉrdemes körülnézni Hoi An környékén is. Imádom a természetet, úgyhogy nekem adott volt, hogy legalább egy napot a harmicból a természetben fogok tölteni. Hoi An-tól csupán 30km-re található a Márvány-hegység. Kultúrális és természeti élmény egyszerre. Buddhista templomok épültek a hegy oldalára és a barlangjai szentélyekkel van tele. Ha minden második lépésnél nem erőltetnének rád az árusok egy nevető buddha szobrot egészen spirtuális élmény is lehetne. A túra nagyjából egy óra alatt teljesíthető edzettségtől függően. Vigyél magaddal fém szívószálat, hogy a túra közben vásárolt kókuszdiódból környezettudatosan idd ki a kellemesen frissítő kókuszvizet.

Hoi An Márvány hegység szerzetesek

Hoi An márvány hegység kilátásA hegy tetejére érve a kilátóból látszik a tenger egy része és a kilátást rongáló óriási épülőben lévő hotel tömb. Kicsit elszomorít, nem a fejlődés, hanem a meggondolatlan építkezés, ami nagyon jellemző ázsiára. Ez a túra óriási élmény lehetett volna a meghitt templomokkal, márvány kövekkel és barlangokkal, ma már sajnos egy turizmus és helyiek áltak kifacsart látványosság.

Hoi An márvány hegység

Ha teheted, akkor most nézz körül Ázsiában, mert nem a hagyományőrzés irányába mutat a tendencia. Fedezd fel addig, ameddig még élvezhető.

Rum kóstolás: Distillerie d’Indochine

Két francia srác úgy döntött, hogy szeretne egy igazán különleges rumot létrehozni, hagyományos alapokon, de újszerű módszerekkel és helyi alapanyagokkal. Ebből született meg a SAMPAN nevű rum márka, ami annak ellenére, hogy csak néhány lépett piacra, óriási nemzetközi sikereket ért el. Túlzás nélkül állíthatom, hogy életem legfinomabb rumát kósolhattam meg. Pontról pontra végigittuk a menün szereplő varázslatos koktélokat, hogy biztosan átjöjjön a Distillerie d’Indochine érzés.

villa mai tai
Forrás: distillerie-indochine.com

A rumgyár mellett hozzájuk tartozik a stílusos Villa Mai Tai, ahol a rummaraton és az éjszakai fürdőzés között/után meg tudsz pihenni és talán józanodni is egy kicsit. Mi nem foglaltunk szállást, ezért a menü végeztével a parton heveréztünk pár órát. Nettó három liter víz és két napszúrás után indultunk csak vissza Hoi An-ba.

distillere d'indochine rum kóstolás

Jelenleg 3 féle fehér SAMPAN rum kapható, 48%-os, 54%-os és 65%-os. A különbség a rumok ízét tekintve, hogy a magasabb alkolholtartalmú rum kevésbé lett vízzel felhigítva, így karakteresebb íze maradt. Érdekesség, hogy a rumot cseppenént kell vízzel kigítani, mert ha egyszerre túl sok víz kerül a rumba, akkor elveszíti a jellegzetességét és túl híg lesz. A 65%-os rum íze a francia l’eau de vie-re (magyar pálinka) emlékeztetett. Spice rum még nem szerepel a palettán, de a szakács már dolgozik rajta. Két kísérleti ízt meg is kóstolhattunk: kakaósat és egy fehér borsosat. Mind a kettő isteni finom volt! Nem lepődnék meg, ha néhány éven belül olyan klasszikusok mellett emlegetnék a Sampan-t, mint például a Sailor Jerry rum (volt ügyfelem), Kraken vagy a The Real McCoy rum márkák.

Coworking és kókuszos kávé

A produktivitásom két alappillére Vietnában a Hub Hoi An Coworking és az isteni kókuszkávé volt. Ahogy már a korábbi digitális nomád kalandokról szóló cikkekben említettem, úticélt nem csak a helyi látványosságok alapján választunk, hanem a közösségek után megyünk.

Hub Hoi An Coworking

Emberként az egyik legnagyobb szükségletünk, hogy tartozzunk valahova, még ha csak egy rövid időre is, meg hát azért is kezdtünk el utazni, hogy minnél több embert megismerhessünk, ami sokkal könnyebb szervezett keretek között. Nem beszélve arról, hogy kellett egy biztos pont, ahol nyugodtan tudunk dolgozni. Szerintem a közösségi irdák egyik legnagyobb előnye, hogy nem kell minden egyes reggel eldöntened, hogy honnan dolgozz, hanem robotmód a reggeli rutinod után elindulhatsz a produktivitásod oázisába. Minnél kevesebb jelentéktelen döntést kell meghozni egy nap, annál könnyebb fókuszálni a fontosabb kérdésekre.

Hub Hoi An Coworking közösségi iroda
Forrás: hubhoian.com

A Hubért feltétlenül érdemes Hoi An-ba utaznod, de a kókuszkávét otthon is elkészítheted. A szállásunktól, (Kudos appartments – 8500000 vnd / hó) 5 perc sétára lévő 145 Espresso Cafe írtó cuki tulaja nem csak megmutatta puszta kedvességből, hogy hogyan kell elkészíteni a kókuszkávét, hanem le is írta a receptet.

Vietnámi kókuszos kávé recept

Hozzávalók

  • 1 espresso
  • jég: a srác a fél mixert telerakta jéggel
  • 60 ml kókusztej (100 ml, ha vegán módon készítenéd el)
  • 30 ml cukorszirup (szerintem abszolút kihagyható, mert a kókusz miatt elég édes)

vitenám kókuszávé recept és kép

Elkészítés
1. keverd össze a tejeket (tejet) és a cukorszirupot.
2. a turmixgépedet rakd félig jéggel (kb egy fél literes pohárnyi jég)
3. add a tejet a jéghez
4. turmixold ameddig kásaszerű állaga nem lesz
5. főzd le a kávét
6. vegyél elő egy nagyobb poharat, kanalazd a kávét a pohárba, tornyozz annyi jeget, amennyit tudsz, végül pedig add a torony köré fokozatosan a kávét
7. ízlés szerint tehetsz a tetejére kókuszchipset.
A kókusztej alatt nem a sima kókusztejet érti a recept, hanem a főzéshez használandó sűrűbb krémszerű kókusztejet, például, amit a krémlevesbe vagy curry-be tennél. Ha vegán módon szeretnéd elkészíteni, akkor a sűrített tej helyett használj több kókusztejet.

Ruhák csak Rád szabva

Vietnámban több szabóság van, mint étterem. Szinte lépésenként újabb divatboltokra bukkansz. A legtöbb varrónő hasonló design-t és anyagokat használ, de hidd el nekem, hogy ruha és ruha között óriási különbség lehet, ha kifejezetten Rád szabják. Hölgyek: ez azt jelenti, hogy nem kell feltétlenül melltartót hordani, mert tökéletesen illeszkedik rád a ruha, kiemelve és segítve a vonalaidat. Nem csak ruhákat méreteznek egyénre szabva, hanem cipőt is vásárolhatsz úgy, hogy az első lépés, hogy leveszik a pontos méreteidet.  Helyi szabóságtól vettem szandált Vietnámban, amit egyszerűen imádok! Eszméletlenül kényelmes és tartós. A szandálért 350.000 VND-t fizettem (4500 Ft), a ruháért pedig 250.000 VND-t (3200 Ft).

Hoi An szabóság

Strandok és koktélok

A legcsodásabb tengerpart, ahol valaha fürödtem. A víz tiszta, kellemes és nincs tele műanyag szeméttel, mint Koh Lantánál. Ha ide készülsz utazni, hozz magaddal úszószemüveget és kezd a napot egy kiadós úszással a frissítő vízben. A parton egymás mellett sorakoznak az éttermek és bárok, akikhez jellemzően napozóágyak is tartoznak, amiket a fogyasztás elenében vagy minimális összegért cserébe egész nap korlátlanul használhatsz.

A kedvenc helyünk a parton a Fisherman nevű vegán étterem lett (igen, ők is látják az iróniát). Itt lehet kapni a legfinomabb Pho-t (ejtsd fha) és a kedvenc avokácós cukkinis tésztámat is. Elég nagy koktél választékuk van, ha nem vagy oda a sörért, a vizespalackodat pedig ingyen újratöltik és ha kéred jeget is tesznek bele. Jamievel rászoktunk, hogy az utolsó néhány munkaórát, még sötétedés előtt a parton fejezzük be, amire tökéletesen alkalmas a Fisherman, mivel nem csak a Wifi biztonságos, hanem legalább 6-7 konnektor is a rendelkezésedre áll. Vietnámban viszonylag könnyű Wifi-s kávéházakat és éttermeket találni a munkához, ha nem szeretnél közösségi irodára költeni.

Rizsmezők, rizsmezők hátán

Az időjárás ideális körülményeket biztosít a rizstermeléshez Vietnámban, aminek köszönhetően Thaiföld után a világ második legnagyobb rizsexportőre. A helyiek kalóriabevitelének 75%-áért felel a vietámiak által hívott fehér arany, azaz a rizs.

Hoi An rizsföldek

Érdekesség, hogy a Hoi An-ban termelt rizst, amit a mezők mellett vagy a házak előtti utakon szárítanak, saját fogyasztásra szánják. A rizs majdnem minden hagyományos vietnámi étel alapja, akár rizs formában, vagy a tavaszi tekercshez használatos rizs papírként vagy a híres Pho-ba tett rizstisztaként. Én személy szerint odavagyok a rizsért, ezért nekem egyáltalán nem tűnt unalmasnak vagy egyhangúnak a vietnámi konyha.

Vietnámi főzőkurzus

Számomra része az új kultúrák felfedezésének, hogy megismerem közelebbről a helyi ízeket. Hoi An abszolút turista barát város, óriási főzőkurzus választékkal. Mi a Hoi An Eco Cooking Class főzőkurzusán vettünk részt. Profi szervezés, piacozás, csónak túra kézhez kapott receptek és korrekt árak  (9.600 Ft/fő) jellemzik az Eco Cooking Class-t. Abszolút ajánlom őket. Összehasonlítva a thai főzőkurzussal Koh Lanta-n viszont, feltűnt, hogy a Time For Lime főzőkurzus közvetlenebb és barátságosabb élményt nyújtott, amiért nekem ők közelebb állnak a szívemhez, de ez egyéni preferencia kérdése.

A vietnámi alap recepteket azóta meg akarom tanulni, amióta Budapesten az Inez Bagel shop melleti vietnámi étteremben megkósoltam a friss nyári tekercset. Egy hónapot töltöttem Vietnámban, de még mindig a budapesti vietnámi étterem viszi a nyári/tavaszi tekercs pálmát.

Vietnám SIM kártya

Nagyon nagy szerencsénk volt a tulajjal, akitől a szállást béreltük, mert mindenben segítettek, beleértve a SIM kártyát is. A tulaj párja, Anh az első napon elvitt minket a telefonszolgáltatóhoz és rajta keresztül helyi SIM kártyát tudtunk vásárolni egy hónapra fejenként 160.000 VND-ért. Sajnos ha nincs aktivitás a SIM kártyán, akkor automatikusan érvénytelenítik, ezért amikor legközelebb Vietnámba megyünk, ismét újat kell vennünk.

Kérdésed van Vietnámmal kapcsolatban? Írd meg kommentben vagy küldj üzenetet! 🙂

 

 

Marketing tippek, üzleti tanácsok, inspiráló gondolatok.

SE TÖBB, SE KEVESEBB.

Hoi An Vietnám digitális nomád

Vietnámi kalandok Hoi An városában

Hoi An, a digitális nomád kalandozásunk harmadik állomása , Koh Lanta és Phuket után. Utolsó pillanatban döntöttünk úgy, hogy Bali helyett Vietnámot szeretnénk először felfedezni. Hoi